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皮蛋要包多久才能吃

时间:2021-02-28 21:07:52 /人气:847 ℃
皮蛋要包多久才能吃 匿名用户回答

新鲜鸭蛋包好后,夏天25-30即可食用,春天和秋天30-40天左右即可~~

盈盈一水间回答

大概30-40天吧彩花皮蛋:主要原料新鲜鸭蛋、白石灰、次茶、食盐、面碱、黄丹粉、草木灰、黄土、稻壳。设备用具缸、盆等。制作方法称取次茶25克、食盐100克、面碱165克,白石灰400克,黄丹粉10克、草木灰300克、黄土1500克、稻壳2500克。先将1500克热水倒入大缸里,把茶叶、食盐、面碱、黄丹粉放入水缸中拌匀,再将筛过的白石灰、黄土、草木灰放入缸里,搅拌均匀成为料泥。选购新鲜无破痕的鸭蛋35个,戴上胶皮手套,用配好的料泥逐个包泥,包均匀后放缸里,用塑料薄膜封严,在室温15℃~30℃条件下,贮30~40天即为成品。工艺流程称料→配料→包盖→贮存→成品。



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